あきやまクリニックのBlog

お菓子
もうすぐバレンタインですね。
チョコレートをお店でよく見る季節になりました。
そこで、前回の夏に食べられるデザートに続き、今回はチョコレートも含めたお菓子の
カリウム、リン、塩分量などを紹介しますね。

ビスケット・スナック類

食品名	分量 (g)	目安量 1カップ (g)	熱量 (kcal)	たんぱく質 (g)	カリウム (mg)	リン (mg)	塩分 (g)
パフパイ	100	1枚　4g	567	5.6	83	48	0.1
ウエハース	100	1枚　3g	454	7.6	76	63	1.2
サブレ	100	1枚　15g	465	6.0	110	90	0.2
ソフトビスケット	100	1枚　3.5g	522	5.7	110	66	0.6
ソーダークラッカー	100	1枚　3.5g	427	10.4	140	85	1.9
オイルスプレー クラッカー	100	1枚　3.5g	492	8.5	100	190	1.5
ハードビスケット （乳児用）	100	1枚　3g	432	7.6	140	96	0.8
コーンスナック	100	1袋　90g	526	5.2	89	70	1.2
成型ポテトチップス	100	1袋　90g	540	5.8	900	140	0.9
ポテトチップス	100	1袋　90g	554	4.7	1200	100	1.0

・オイルスプレークラッカーは、リッツタイプのクラッカーです。クラッカーはビスケットに比べ、塩分が多めです。
・1食のカリウム摂取量目安は500mgです。ポテトチップスの摂り過ぎに注意しましょう。
（成型ポテトチップスは筒状の容器に収められている形のばらつきのないポテトチップスのことです。）

キャンディー・チョコレート類

食品名	分量 (g)	目安量 (g)	熱量 (kcal)	たんぱく質 (g)	カリウム (mg)	リン (mg)	塩分 (g)
ドロップ	100	1個　5g	392	0	1	微量	0
ゼリービーンズ	100	1個　3g	0.1	0	6	6	0
マシュマロ	100	1個　5g	326	2.2	1	1	0
キャラメル	100	1粒　5g	433	4	180	100	0.3
ホワイトチョコレート	100	1枚 55g～100g	588	7.2	340	210	0.2
ミルクチョコレート	100	1枚 55g～100g	577	7.4	440	240	0.4

・チョコレートはあめやマシュマロに比べ、カリウム・リン共に多いので、たくさん貰っても一度に多く取り過ぎないようにしましょう。

デザート
デザートが美味しい季節ですが、食べる前にどのデザートを食べようか？と迷うことはありませんか？？
その様な時はカリウム、リン、塩分の少ないデザートをお勧めします。
でも、デザートなどあまい物を摂ると喉が渇きます。そして、ゼリーやプリン、アイスクリームなどは、ほとんどが水分なので体重が増えすぎないよう注意して食べてくださいね。

食品名	分量 (g)	目安量 1カップ(g)	熱量 (kcal)	たんぱく質 (g)	カリウム (mg)	リン (mg)	塩分 (g)
ワインゼリー	100	80	66	1.7	11	1	0
プリン	100	80	126	5.5	54	110	0.2
ババロア	100	80	218	5.6	88	130	0.1
オレンジゼリー	100	80	70	2.3	54	6	0
コーヒーゼリー	100	80	45	1.7	32	3	0
シャーベット	100	70	127	0.9	95	22	0
ミルクゼリー	100	80	110	4.2	110	70	0.1
ヨーグルト （平均）	100	90	65	4.0	160	100	0.2
ソフトクリーム （コーンカップを除く）	100	109	146	3.8	190	110	0.2
アイスクリーム	100	80	180	3.9	190	120	0.3

食品名	分量 (g)	目安量 (g)	熱量 (kcal)	たんぱく質 (g)	カリウム (mg)	リン (mg)	塩分 (g)
カステラ	100	一切　20	319	6.2	79	96	0.1
シュークリーム	100	1個 　60	245	8.4	100	130	0.3
ショートケーキ	100	1個 　60	344	7.4	94	120	0.2
デニッシュ	100	1個 　70	396	7.2	100	75	1.2
ドーナッツ （平均）	100	1個 　55	381	7.1	115	90	0.6
アップルパイ	100	1個 100	304	4.0	62	31	0.7
ミートパイ	100	1個 　70	414	10.1	170	87	1.7
バターケーキ	100	1個 140	444	5.6	115	112	0.3
ホットケーキ	100	1個 100	261	7.5	220	170	0.7
ワッフル （クリーム入り）	100	1個 　40	256	8.3	150	130	0.2
ワッフル （ジャム入り）	100	1個 　40	237	3.4	100	60	0.1

卵は卵黄にリンが多く、卵白はリンが少ないです。

	分量 (g)	目安量 (g)	熱量 (kcal)	たんぱく質 (g)	カリウム(mg)	リン (mg)	塩分 (g)
卵黄	100	M1個 14	387	16.5	87	570	0.1
卵白	100	M1個 33	47	10.5	140	11	0.5

・ アイスクリームとババロアは卵黄と生クリームと砂糖などが含まれます。ゼリーやシャーベットにしましょう。
・ カスタードクリームは卵黄と牛乳と砂糖などで作られています。そのため、クリームパン、クリームコロネ、シュークリーム、クリーム入りワッフルなどは、リンが多く含まれます。
・ ケーキも卵やバターで作られていますが、ケーキの卵は全卵を使用しているので、カスタードクリームを使ったものよりもリンは少なめです。