あきやまクリニックのBlog

合併症の予防
糖尿病の治療では、腎症、網膜症、神経障害、動脈硬化症（心筋梗塞、脳卒中、足の壊疽）などの合併症が起こらないようにすることが何よりも大切です。

塩分をできるだけ減らす
　高血圧があると腎症、網膜症や動脈硬化症が進みやすくなります。
　高血圧を予防するために、塩分のとり方をできるだけ少なくしましょう。
　【塩分を多く含む食品】
　いくら・塩鮭・ちくわ・かまぼこ・魚缶詰・貝類・漬物・ラーメン・魚の干物

コレステロールや飽和脂肪を多く含む食品を控えめにする（高脂血症の予防）
　高脂血症があると動脈硬化症が進みやすくなります。
　糖尿病の食事療法を基本にして、コレステロールや飽和脂肪の多い食品を控えることが大切です。
　【コレステロールを多く含む食品】
　エビ・いくら・数の子・いか・たらこ・卵・ししゃも
　【飽和脂肪酸を多く含む食品】
　ハム・ベーコン・ソーセージ・バター・チーズ・生クリーム・肉類

食物繊維を増やす
　食物繊維には血中のコレステロールが多くなるのを防ぐ働きがあります。
　毎日の食事で食物繊維を多く食べるようにしましょう。
　例えば、毎日の食事を麦ごはんに変えるだけでも、食物繊維を簡単に摂ることができます。
　【食物繊維を多く含む食品】
　根野菜・豆類・葉野菜・麦


～外食の際の注意点～
外食になると、野菜不足になりがちです。
野菜は血糖値の上昇を抑える働きがありますので、積極的に摂りましょう。

　うどんを食べる前に、こんにゃくや大根を食べる事で、血糖値の上昇がゆるやかになります。
　丼物単品だと、野菜不足になりがちなので、定食に変えましょう。
　白飯の量を増やし、間食を減らしましょう。
　パンや麺類は消化が早く、腹持ちが悪いため、ご飯に変えましょう。

食事療法について
糖尿病の食事療法は、特別な食事でも、単に量の少ない食事でもありません。規則正しい食生活を続けるということです。また、糖尿病の食事に食べてはいけないものもありません。家族と同じ食事を食べ方と量に注意しながら摂って下さい。糖尿病の食事療法は家族みんなで取り入れたい健康食です。

食事療法の2つの役割
1.体に必要な栄養を補給する
2.血糖コントロールを良好に維持し、合併症を防ぐ

食事療法のアドバイス
1日3食同じくらいに分けて、適量を！
　　まとめ食いは、一度にたくさんのインスリンが必要になり、すい臓に負担をかけます。

主食は適量に
　　ご飯を減らしすぎると、おかずを食べ過ぎたり、間食が増えるので注意しましょう。

野菜は毎食
　　野菜に含まれる食物繊維には、食後血糖が急激に上がるのを抑えてくれます。

主菜は1食に1皿
　　主菜は1食に1皿にして、肉、魚、卵、豆腐など種類を変える工夫をして下さい。

油を使った料理は1日2品まで
　　油は非常に高カロリー。油料理を抑えて摂りすぎを防ぎましょう。

牛乳、果物は決められた量を
　　果物は“ヘルシーおやつ”になりますが、食べすぎは血糖値を上げる原因に。
　　牛乳は1日にコップ1杯を目安に。

嗜好品はルールを決める
　　嗜好品は毎日摂らず、摂る場合の量も決めます。「菓子は月2回」　「アルコールは週1回」など。

～油を使わない工夫～
　加工品、インスタント食品を避ける
　新鮮な食材を！！
　鶏肉は皮をはがす
　「煮る」「蒸す」「ゆでる」でやわらかく仕上げる
　焼くときは蒸し焼きか、ホイル焼きにする
　肉、魚は脂身の少ないものを