牛浜こころの森クリニックのブログ

こんにちは。

本日10月14日は『焼うどんの日』です。
福岡県北九州市小倉で、町おこしの活動をしている「小倉焼きうどん研究所」
が制定されたとのこと。

焼きうどんの発祥は諸説あり、
やきそば用の麺がなかったため、代わりに干しうどんを湯がき焼いて出した
のが始まりとする説があるそうです。

焼きうどんは、好みで、醤油味派とソース味派にわかれそうですね。
意外にケチャップで味付けしたものもナポリタン風で、
うどんのモチモチした感じもあって美味しかったです。