こんにちは、ご覧いただきありがとうございます

いや～今年の北海道、雪が少ないです。12月オープン予定のスキー場も
オープンを延期するところも出るほどでした・・・
車を運転する身としては、運転しやすいんですけどね

さてさて、お待ちかねのご当地メニュー　記念すべき10回目は
「徳島」です
今回は、厨房スタッフの提案で実現したご当地メニュー
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今回もコメントいただいておりますので、そのまま掲載させていただきますね

たいめし・・・徳島のたいは、「鳴門の渦潮」にもまれて泳いでいるため鳴門鯛とよばれ、
　　　　　　　非常に身が引き締まっていておいしいそうです

すだちおろし汁・・・すだちの全国シェアほぼ100％徳島です。今回は徳島名物すだちうどんを
　　　　　　　　　　イメージし、汁物にしました

おでんぶ・・・徳島の郷土料理のひとつで、根菜と金時豆など煮物を「おでんぶ」「れんぶ」
　　　　　　　などと言うそうでうす。おせち料理の定番でもあったとか

柚ゼリー・・・徳島は生産量全国第2位　皮もちりばめて、見た目も良くさわやかに仕上げていただきました

それでは、感想です
患者さんにもインタビューしてきました
インタビュー日がお食事提供日より数日たっていたため
特にあれがと言う感想はいただけませんでした・・すみません
が、、、徳島メニューどうでした？ってお伺いしたところすぐに
「あれおいしかったなぁ～、日がたってるからどれがとか忘れちゃったけど
全部おいしかった～」とニッコリ

私もいただきましたが、おいしかったです
中でもすだちおろし汁、すだちのさっぱり感がたまりません　どんぶりでいただきたい位でした
柚のゼリーは、柚の風味豊かでのどごしさわやか、柚の皮がちらされていて
見た目にも華やかな一品でした。