歯ごたえ◎ (2015/03/02)
投稿者: ikenaga
この間焼いたベーグルです。
ベーグルは一次発酵が不要でスタートから１時間ちょっとで完成します。
生地に卵やバターを入れないことや作る過程で「茹でる」ことであの独特の
食感になるんですよ（＾＾）顎が疲れるくらいの歯ごたえと噛んでるうちに
小麦の甘さが出るのが美味しいですよね。
サンドイッチで頂きました。ラスクにしても美味しいですよ～♪
それと・・・
歯の豆知識～良く噛むことの８大効用～
学校食事研究会さんが作られた「ひみこの歯がいーぜ」という
標語があります！よく噛んでたべるといい事がたくさんです。
「ひ」・・・・肥満の予防
「み」・・・・味覚の発達
「こ」・・・・言葉の発音がはっきり
「の」・・・・脳の発達
｢歯」・・・・歯の病気を防ぐ
「が」・・・・がんの予防
「いー」・・胃腸の働きの促進
「ぜ」・・・・全身の体力向上と全力投球
ここぞの場面で全力投球っていいですね(^^)
皆様早食いにはご注意ください☆
小川