みなさんはごはんを食べるとき、何回噛んでますか？

歯科保健の分野では一口30回噛むことを推奨しています。

噛むことの利点としては

１　乳幼児がさまざまな食品を食べる際に２０～３０回噛むと
　　安全に飲みこむことができる。
２　生え替わり時によく噛むと歯の発達がうながされます。
３　よく噛むことで早食いや食べすぎを防ぎ、 食欲を抑制するホルモンが
分泌され、薄味や、少量でも満足感が得られることで肥満予防につながります。
４　ものを噛む機能を維持し、高齢者のもちなどを詰まらせる事故を防ぎます。
５　よく噛むことで細かく粉砕されて唾液とよく混ざり、おいしさがひきだせます。


よく噛むことによって、のどを詰まらせる事故を防ぎ、
美味しくごはんを食べられて、しかもダイエットにもなるのです。


簡単に作られるおやつを紹介します。

cjippusu.jpg

【材料】
れんこん　 　　　　 適宜
あげ油　　　　　　　適宜
塩　　　　 　　　　　 少々


【作り方】
①れんこんは皮をむいてスライスし，しばらく酢水につけておく。
(スライサーで薄くスライスするとパリパリの食感になります。）
②れんこんをザルにあけ，水分をよくきる。
③揚げ油１７０℃で少し色づく程度に揚げる。
　（焦げやすいので注意しましょう。）
④揚げたてに塩をふりできあがりです。
　
粉チーズをふりかけてもいいですね！
チーズは体に良い食材なのでオススメです！

しっかり噛んで食べましょう。

大石